烘干系統(tǒng)是整個掛面生產(chǎn)線的主要構造，干燥效果直接決定了掛面的保質期和品質。干燥系統(tǒng)達不到掛面生產(chǎn)線的溫度，溫度達不到直接影響著烘干效果，介紹下烘干系統(tǒng)達不到溫度的原因：

1、烘房局部區(qū)域溫度低于規(guī)定要求。主要原因是該地區(qū)空氣循環(huán)不良，導致熱風下降困難或供熱管道不足。

2、蒸汽加熱系統(tǒng)出現(xiàn)堵水現(xiàn)象，可以及時排出蒸汽，保證加熱裝置正常加熱。干燥室溫度、濕度低于規(guī)定目標時，不要打開風扇。滿足要求后，將風扇門調整到適當?shù)奈恢茫乐篃崮芤蝻L扇打開過大而排出，影響升溫(變頻風扇可以通過變頻調速控制風扇風量來解決)。

掛面生產(chǎn)線。

3、烘箱施工應滿足保溫、密閉的要求，避免冬季熱能過度流失，室溫難以上升。伴隨著國經(jīng)濟體制改革和市場經(jīng)濟的不斷深入，人們的生活節(jié)奏加快，生活水平不斷提高，飲食結構的調整，面條作為大眾化食品，已經(jīng)成為人們日常必需的食品，隨著人們的飲食結構逐漸向綠色環(huán)境保護類(蔬菜面條)黑色營養(yǎng)類(豆類面條)等類型的方向發(fā)展，其食用量的增加，面條具有巨大的銷售市場

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